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龙舟的呐喊,雨水的缠绵,棕子的传说,杨梅的酸甜,一起构成了南方六月的独特风韵。 是的,六月到了,杨梅红了,我们可以去尝杨梅了。 始兴的杨梅以东魁品种居多,种植面积近万亩。如今,杨梅红了,县城里也洋溢着杨梅的气息,大大小小的摊贩面前均摆着一堆一堆的杨梅,让人看着就想大饱口福。其实,这不算是最令人激动的,始兴目前有许多庄园都种植了杨梅,如果去庄园走一走,看一看,会发现那儿有着更多的惊喜与情趣。 车行进在田地边或者果林里,乡野的气韵扑面而来,顿时改变了城市单调而枯燥的味道。 当山风的清醇缓缓拂过脸庞时,我们眼前一亮,登时发现,不远处,杨梅静静地卧于大山的怀抱,美丽、安祥地释放青春的色彩,隐隐透射出来的红是大山里最富有激情的一抹风景。 杨梅是南方的著名佳果,《本草纲目》曾按果实的颜色分类为紫色、红色、白色三种,不过,杨梅在植物学上却是一种很奇特的东西。它的果实虽然属于有核的核果,但因为没有常见的外果皮,因此很多人都说不清杨梅是什么果。它的花呢,纤细柔小,且有两种,一种为雄性,只开花不结果,一种为雌性,一般在午夜开花,凌晨凋谢,但会成熟结果。由于很难看到打果子的杨梅开花,所以民间一直有“杨梅开花无人知”的说法。 阳光下的杨梅,分外耀眼。远远看去,一颗颗绛红色的珍珠立于枝头,熠熠生辉。来到树前,忽然发现有些水珠正挂在杨梅果上,晶莹欲滴,时间霎时凝固在那一刻,生命仿佛也被拉长了,令人无不兴奋莫名却安静欣赏。 宋代诗人平可正诗曰:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金”,确实,杨梅像一颗颗珍贵的玛瑙,让人爱不释手,总想把玩一阵再品尝,进了嘴就很难停下来,只觉得左边是酸,右边是甜,脑中立时想起了一首张含韵的歌——《酸酸甜甜就是我》,转眼间人就堕入幸福的彷徨。 杨梅红了,新的杨梅酒也闪亮登场了。来到庄园里,好客的庄主就会端出上等杨梅泡制的杨梅酒来,邀你品尝品尝。 酒是用白酒浸的,呈淡黄色,喝起来有些甘甜,酒味虽然不是很重,倒也挺好喝的。杨梅被浸的有些软,吃起来仍是酸甜,带有酒的醇香。《本草纲目》记载:“杨梅有从阴补阳,从阳补阴之妙,故可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”在赤日炎炎的盛夏,喝点杨梅酒,消暑开胃,令人气舒神爽。难怪有人说,这可是始兴的轩尼诗呢。 杨梅红了,果农们都开心的笑了。个个都辛勤地在杨梅树下忙碌得不停,丰收的喜悦将身上劳作的疲倦通通赶到爪哇岛去了。而专家们也欣慰的笑了,他们说,始兴作为全省第一个被命名为“全国生态示范区”的山区县,自然条件优越,生态环境良好,十分适宜杨梅生长,种植的杨梅堪称上等,结果早,产量高,品质好。古人说:“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳。叶徒相似,其实味不同。”同样的水果,在不同的地方生长,风味大不相同,正是这个道理。 是啊,专家们说的没错,山赋予杨梅之挺拔,水赋予杨梅之灵秀,杨梅的形体,杨梅的灵魂,杨梅的美丽,就这样在始兴的山水间跃然而出。 不信你看,那淙淙的溪流旁,那青青的大山中,始终盛开着杨梅青春靓丽的笑颜,你听,那红红的果子里,那浓浓的气息间,仿佛飘漾着杨梅爽朗自信的声音: ——我骄傲,我生长在始兴。
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