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　　始兴县发挥生态优势和资源优势，积极发展早春辣椒生产，全县种植早春辣椒3 万多亩。
　　始兴是“全国创建无公害蔬菜基地县”，所盛产的辣椒果形美观、色泽光滑、肉厚个大、耐贮存。去冬今春以来，该县围绕“一造抓钱，一造抓粮”的农业生产工作思路，大力发展早春辣椒生产。积极推广先进技术，向农户发放技术宣传资料1 万多份，引进和推广高抗一号、太果绿帅、福斯特、洛椒等辣椒优良品种。各乡镇积极开展辣椒种植技术培训，举办了培训班20多期，培训农民2000多人次。组织农业技术员深入到田间，进行技术跟踪服务。此外，该县还提前做好流通服务工作，兴建农副产品批发市场，为春椒提供销售平台。制定优惠政策，为外地客商来始兴经销辣椒提供方便。在广东农业信息网、粤北农业信息网、电视台等新闻媒体上广泛宣传，并印发相关资料给国道323 线来往的外地车辆，为辣椒销售做足宣传。